25 octobre 2013

Atelier Nems

Un jour pas comme un autre Au printemps, j'ai convié quelques amis et nous avons fait des nems.........       Pour environ 60 nems 1 kg de poitrine de porc haché 250 g de germes de soja 200 g de vermicelle 4 à 5 carottes râpées moi j'y ajoute 200 g de ramille de taro et des crevettes soit 1 kg sel poivre huile de sésames crêpe de riz (utiliser un quart de rond)   Tremper le vermicelle et le couper avec des ciseaux si on ajoute du taro et des crevettes les couper. On mélange le tout et on... [Lire la suite]
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14 octobre 2012

Réservez votre W.E

Balade du Goût... Goût de la balade...   Plus de 90 producteurs accueilleront le public pour déguster leurs produits fermiers. www.balade-du-gout.fr les 20 et 21 octobre 2012    
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10 octobre 2012

Caramel au beurre salé..........

Bonjour   Aujourd'hui nous allons parler miam miam..   Mon amie Brisou m'a demandée la recette du caramel au beurre salé. tadam la voilà Ingrédients   Sucre en poudre         250 g Crème fraîche liquide   12 cl Beurre salé               200 g   Chauffer le sucre dans une casserole jusqu'à l'obtention d'un beau caramel brun clair. Ajouter la crème liquide doucement tout en remuant  avec une spatule ( attention aux éclaboussures ). ... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Gâche Vendéenne

       C'est une tuerie dixit les enfants !!!     Ingrédients                550 g de farine            125 ml de lait            2 cuillères à soupe de crème fraiche            2 oeufs            1 cuillère à café de sel ... [Lire la suite]
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16 novembre 2011

Mercredi

Le mercredi c'est pâtisserie   Aujourd'hui un essai sur une recette de tata patricia  Les palets Bretons  huuuuuuuuummmmmmmmmm   RECETTE DE PALETS BRETONS   Farine 120 g Levure chimique 6 g (1c.cafe) Beurre 90 g Sucre semoule 80 g Fleur de sel 2 g Jaunes d'oeufs 2 Préparation Tamiser la farine avec la levure chimique. Sabler ensuite la farine avec le beurre ramolli puis rajouter le reste des ingrédients. Pétrir afin d'obtenir un mélange bien homogène. Réserver au froid pendant 2 heures. ... [Lire la suite]
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12 mai 2010

SOS COOKIES

&am Voici la recette des cookies qui tuent !!!! p;nbsp; On commence par un mélange 250 g de farine 1cac de Bicarbonate  1cac de levure chimique 1 pincé de sel   Puis  100 g de flocon d'avoine 125 g de pépites de chocolat 100 g de sucre roux 100 g de sucre blanc 100 g de noix   Au moment de la préparation  Ajouter 1 Oeuf  150 g de beurre en pommade  Mélanger le tout  Former des boules de la taille d'une noix aplatie Cuire pendant 15 mn à 180 °c Le cookie doit... [Lire la suite]
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